Datos del producto:
Pago y Envío Términos:
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CAS: | 80146-85-6 | MF: | C27H44O3H2O |
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El otro nombre: | Enzima del TG | Apariencia: | polvo grisáceo |
Grado: | Grado de Garde USP de la comida | Análisis: | 99% |
Especificación: | 80-120u/g | Paquete: | 25kg/drum |
Tipo: | Preparaciones enzimáticas | ||
Resaltar: | polvo a granel de la enzima,polvo de la lipasa |
Enzima de Transglutaminase del bulto del polvo de los aditivos alimenticios de CAS 80146-85-6
El TG es una enzima que se encuentra naturalmente en seres humanos, animales, plantas y microorganismos. Nuestro TG se fermenta de microbios para mejorar la cruz que liga las proteínas en carne, lechería, surimi y repostería y pastelería. Aumenta el valor alimenticio de una proteína, la consistencia, el gusto y la vida útil.
Nombre de producto: Aminotransferasa de la glutamina
El otro nombre: Enzima del TG
Análisis: el 99%
Actividad enzimática: 80-120 U/g
Método de prueba: CLAR
Aspecto: Blanco del polvo blanco
CAS NINGÚN: 80146-85-6
Fórmula molecular: C27H44O3H2O
Funciones principales:
1. Mejora de la textura de la comida:
2. mejora del valor de la nutrición de la proteína
3. preparación de la película a prueba de calor y agua-rápida
4. Embedation de la sustancia gorda o soluble en la grasa.
5. mejora de la capacidad agua-que se sostiene de la flexibilidad de la comida.
Persona de Contacto: Alice Lee
Teléfono: +86-18092591328
Fax: 86-029-81130242